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Survival and Heat Resistance of Salmonella enterica and Escherichia coli O157:H7 in Peanut Butter ▿ †

机译：沙门氏菌和大肠杆菌O157：H7在花生酱中的存活和耐热性▿†

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He, Yingshu; Guo, Dongjing; Yang, Jingyun; Tortorello, Mary Lou; Zhang, Wei;
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年度 2011
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1. Survival and Heat Resistance of Salmonella enterica and Escherichia coli O157:H7 in Peanut Butter [J] . Yingshu He, Dongjing Guo, Jingyun Yang, Applied Microbiology . 2011,第23期

机译：沙门氏菌和大肠杆菌O157：H7在花生酱中的存活和耐热性
2. Inactivation of Salmonella enterica serovar Typhimurium and Escherichia coli O157:H7 in peanut butter cracker sandwiches by radio-frequency heating [J] . Jae-Won Ha, Sung-Youn Kim, Sang-Ryeol Ryu, Food microbiology . 2013,第1期

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3. Consumer Storage Period and Temperature for Peanut Butter and Their Effects on Survival of Salmonella and Escherichia coli O157:H7 [J] . A. KILONZO-NTHENGE, E. ROTICH, S. GODWIN, Food Protection Trends . 2009,第11期

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